作者:
[法] 费尔南·布罗代尔
出版社: 生活·读书·新知三联书店
副标题: 日常生活的结构——可能和不可能
译者: 顾良 / 施康强
出版年: 1992-11
页数: 743
定价: 27.80元
装帧: 平装/精装
丛书: 15至18世纪的物质文明、经济和资本主义
ISBN: 9787108002693
出版社: 生活·读书·新知三联书店
副标题: 日常生活的结构——可能和不可能
译者: 顾良 / 施康强
出版年: 1992-11
页数: 743
定价: 27.80元
装帧: 平装/精装
丛书: 15至18世纪的物质文明、经济和资本主义
ISBN: 9787108002693
15至18世纪的物质文明、经济和资本主义(第一卷)的创作者
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费尔南·布罗代尔 作者
作者简介 · · · · · ·
费尔南·布罗代尔(Fernand Braudel,1902—1985),法国年鉴学派史学第二代领军人物。代表作品为《地中海与菲利普二世时代的地中海世界》《十五至十八世纪的物质文明、经济和资本主义》(全三卷)《法兰西的特性》。
目录 · · · · · ·
目录
费尔南・布罗代尔的史学方法(张芝联・中译本代序)
绪论
前言
第一章:数字的份量
世界的人口数字还有待推测
涨潮和落潮:潮汐体系
很少几个数字
如何计算?
中国同欧洲人口相等
世界总人口
有争议的数字
各个世纪间的相互关系
原有解释的缺点
气候的节奏
参考坐标
城市、军队和船队
法国早期的人口过剩
人口密度和文明水准
戈登・W・休斯的地图还说明
了什么
人兽共生的局面
旧的生态体系随同十八世纪一起结束
平衡始终保持
饥荒
流行病
鼠 疫
疾病的周期性历史
一四○○至一八○
○年:长时段的旧生态体系
多数同少数的斗争
同蛮族的斗争
主要的游牧部落在十七世纪前业已消失
征服地域
文化抗拒文明
文明之间的对抗
第二章:一日三餐的面包
小麦
小麦和杂粮
小麦和轮作
产量低下、弥补办法和灾荒袭击
粮食种植面积和产量的增长
小麦的地方贸易和国际贸易
小麦和卡路里
小麦价格和生活水平
富人的面包、穷人的面包和面糊
买面包还是家里做面包?
小麦是食粮之王
稻 米
陆稻和水稻
稻田的奇迹
稻米的责任
玉 米
起源终于弄清
玉米和美洲文明
十八世纪的食物革命
玉米走出美洲
土豆的地位更加重要
适应其他饭食的困难
世界的其他地区?
手持小锄的人们
还有原始人
第三章:奢侈和普通:饮食
饭桌:奢侈菜肴与大众消费
迟到的奢侈
肉食者的欧洲
一五五○年起肉食减少
得天独厚的欧洲
暴饮暴食
怎样摆设餐桌
建立礼仪需很长时间
在基督的餐桌上
日常食物:盐
日常食物:奶品、油脂、蛋
日常食物:海鲜
捕鳕鱼业
一六五○年以后胡椒失势
糖征服世界
饮料和“兴奋剂’
水
葡萄酒
啤 酒
苹果酒
烧酒在欧洲较晚走运
欧洲以外的烧酒消费
巧克力、茶、咖啡
刺激品:烟草的盛况
第四章:奢侈和普通:住宅、服装与时尚
世界各地的住宅
有钱人的建筑材料:石和砖
其他建筑材料:木 土 织物
欧洲农村住房
城市住宅和住房
城市化的乡村
屋内设施
穷人没有家具
传统文明或不变的屋内设施
中国的双重家具
黑非洲
西方及其品种繁多的家具
地板、墙壁、天花板、门窗
壁 炉
炉 灶
从家具匠说到买主的虚荣心
重要的是整体布置
奢侈和舒适
服装与时尚
假如社会稳定不变
假如只有穷人
欧洲对时装的癖爱
时装是否轻佻浅薄?
关于纺织品的地理分布
广义的时尚和长期的摇摆
该做什么结论?
第五章:技术的传播:能源和冶金
关键问题:能源
人力
兽力
水力发动机和风力发动机
船帆:欧洲船队情况
日常的能源――木柴
煤
作个小结
穷亲戚―――铁
世界(除中国外)最初的冶金技术
施蒂里亚和多菲内在十一至十五世纪期间的进步
集中前的集中
几个数字
其他金属
第六章:技术革命和技术落后
三大技术革新
火药的起源
火炮变得可以移动
船上的火炮
火铳、火枪、击发枪
枪炮生产和财政支出
火炮在世界各地
从纸张到印刷术
活字印刷的发现
印刷业与历史进程
西方的壮举:远洋航行
旧大陆的航海事业
世界的海上航道
大西洋的简单问题
慢吞吞的运输
固定不变的路线
道路变迁说的不可信
内河航运
交通工具的守旧、固定和落后
欧 洲
运输速度和货运量小得可怜
运输业和运输
运输对经济的限制
技术史的重要性
技术和农业
技术本身
第七章:货币
不完善的经济和货币
原始货币
货币经济内部的物物交换
欧洲之外处于童稚时代的经济和金属货币
日本和土耳其帝国
印 度
中 国
货币流通的几条规律
争夺贵金属
流失、积储和积攒
记帐货币
金属储备与货币流通的速度
在市场经济之外
纸币与信贷工具
信贷古已有之
货币与信贷
根据熊彼特的说法:一切都是货币,
都是信贷
货币和信贷是一种语言
第八章:城市
城市本身
从城市人口的最低限额到城市人口的总数
始终下不了定义的劳动分工
城市与新来的以穷人为主的居民
城市的防卫
西方城市与炮兵、车辆的关系
地理与城市的内部联络
城市的等级
从伊斯兰国家看城市和文明的关系
西方城市的特点
自由的世界
城市的现代性
西方的城市形态有没有一个“模式”?
不同的演变途径
大城市
责任在谁?国家的责任
大城市起什么作用?
丧失平衡的世界
那不勒斯,从王宫到市场
一七九○年的圣彼得堡
倒数第二个目的地:北京
从伊丽莎白到乔治三世时代的伦敦
城市化宣告新世界的诞生
结 论
注 释
译名对照表
图表目录
画片目录
译后记
· · · · · · (收起)
费尔南・布罗代尔的史学方法(张芝联・中译本代序)
绪论
前言
第一章:数字的份量
世界的人口数字还有待推测
涨潮和落潮:潮汐体系
很少几个数字
如何计算?
中国同欧洲人口相等
世界总人口
有争议的数字
各个世纪间的相互关系
原有解释的缺点
气候的节奏
参考坐标
城市、军队和船队
法国早期的人口过剩
人口密度和文明水准
戈登・W・休斯的地图还说明
了什么
人兽共生的局面
旧的生态体系随同十八世纪一起结束
平衡始终保持
饥荒
流行病
鼠 疫
疾病的周期性历史
一四○○至一八○
○年:长时段的旧生态体系
多数同少数的斗争
同蛮族的斗争
主要的游牧部落在十七世纪前业已消失
征服地域
文化抗拒文明
文明之间的对抗
第二章:一日三餐的面包
小麦
小麦和杂粮
小麦和轮作
产量低下、弥补办法和灾荒袭击
粮食种植面积和产量的增长
小麦的地方贸易和国际贸易
小麦和卡路里
小麦价格和生活水平
富人的面包、穷人的面包和面糊
买面包还是家里做面包?
小麦是食粮之王
稻 米
陆稻和水稻
稻田的奇迹
稻米的责任
玉 米
起源终于弄清
玉米和美洲文明
十八世纪的食物革命
玉米走出美洲
土豆的地位更加重要
适应其他饭食的困难
世界的其他地区?
手持小锄的人们
还有原始人
第三章:奢侈和普通:饮食
饭桌:奢侈菜肴与大众消费
迟到的奢侈
肉食者的欧洲
一五五○年起肉食减少
得天独厚的欧洲
暴饮暴食
怎样摆设餐桌
建立礼仪需很长时间
在基督的餐桌上
日常食物:盐
日常食物:奶品、油脂、蛋
日常食物:海鲜
捕鳕鱼业
一六五○年以后胡椒失势
糖征服世界
饮料和“兴奋剂’
水
葡萄酒
啤 酒
苹果酒
烧酒在欧洲较晚走运
欧洲以外的烧酒消费
巧克力、茶、咖啡
刺激品:烟草的盛况
第四章:奢侈和普通:住宅、服装与时尚
世界各地的住宅
有钱人的建筑材料:石和砖
其他建筑材料:木 土 织物
欧洲农村住房
城市住宅和住房
城市化的乡村
屋内设施
穷人没有家具
传统文明或不变的屋内设施
中国的双重家具
黑非洲
西方及其品种繁多的家具
地板、墙壁、天花板、门窗
壁 炉
炉 灶
从家具匠说到买主的虚荣心
重要的是整体布置
奢侈和舒适
服装与时尚
假如社会稳定不变
假如只有穷人
欧洲对时装的癖爱
时装是否轻佻浅薄?
关于纺织品的地理分布
广义的时尚和长期的摇摆
该做什么结论?
第五章:技术的传播:能源和冶金
关键问题:能源
人力
兽力
水力发动机和风力发动机
船帆:欧洲船队情况
日常的能源――木柴
煤
作个小结
穷亲戚―――铁
世界(除中国外)最初的冶金技术
施蒂里亚和多菲内在十一至十五世纪期间的进步
集中前的集中
几个数字
其他金属
第六章:技术革命和技术落后
三大技术革新
火药的起源
火炮变得可以移动
船上的火炮
火铳、火枪、击发枪
枪炮生产和财政支出
火炮在世界各地
从纸张到印刷术
活字印刷的发现
印刷业与历史进程
西方的壮举:远洋航行
旧大陆的航海事业
世界的海上航道
大西洋的简单问题
慢吞吞的运输
固定不变的路线
道路变迁说的不可信
内河航运
交通工具的守旧、固定和落后
欧 洲
运输速度和货运量小得可怜
运输业和运输
运输对经济的限制
技术史的重要性
技术和农业
技术本身
第七章:货币
不完善的经济和货币
原始货币
货币经济内部的物物交换
欧洲之外处于童稚时代的经济和金属货币
日本和土耳其帝国
印 度
中 国
货币流通的几条规律
争夺贵金属
流失、积储和积攒
记帐货币
金属储备与货币流通的速度
在市场经济之外
纸币与信贷工具
信贷古已有之
货币与信贷
根据熊彼特的说法:一切都是货币,
都是信贷
货币和信贷是一种语言
第八章:城市
城市本身
从城市人口的最低限额到城市人口的总数
始终下不了定义的劳动分工
城市与新来的以穷人为主的居民
城市的防卫
西方城市与炮兵、车辆的关系
地理与城市的内部联络
城市的等级
从伊斯兰国家看城市和文明的关系
西方城市的特点
自由的世界
城市的现代性
西方的城市形态有没有一个“模式”?
不同的演变途径
大城市
责任在谁?国家的责任
大城市起什么作用?
丧失平衡的世界
那不勒斯,从王宫到市场
一七九○年的圣彼得堡
倒数第二个目的地:北京
从伊丽莎白到乔治三世时代的伦敦
城市化宣告新世界的诞生
结 论
注 释
译名对照表
图表目录
画片目录
译后记
· · · · · · (收起)
丛书信息
· · · · · ·
15至18世纪的物质文明、经济和资本主义(共3册),
这套丛书还有
《十五至十八世纪的物质文明、经济与资本主义--第三卷--世界的时间》《15至18世纪的物质文明、经济和资本主义(第二卷)》
。
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订阅关于15至18世纪的物质文明、经济和资本主义(第一卷)的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 朝阳初生 2008-05-03 23:33:54
读的是02年的版本
0 有用 短章 2011-10-27 19:42:39
从外表看这其实是一本故事书,所以很精彩很享受;但是它之所以不仅仅是一本故事书,而同时是一本杰出的历史著作,原因大概在于布罗代尔在各种故事结尾进行评论时的深刻洞察力。
4 有用 小车 2014-10-22 10:56:41
太好看了,衣食住行的宏伟画卷。布罗代尔的细节考证(特别是非欧洲部分)漏洞百出,但是宏观视角太了不起了。PS:扬子江是“海洋之子”、因为长安街宽阔壮丽,所以用“住在长安”指代住在北京,可以哈哈哈一下 :)
0 有用 晃垬 2010-01-13 17:34:38
已购
1 有用 离香 2017-10-11 17:20:14
我一直期待我们这一代能出现一个学者,写一部《公元十世纪至十三世纪的中华物质文明,经济及商业》
0 有用 太乙 2024-01-21 13:31:00 湖南
不觉得好
0 有用 保罗 2024-01-13 16:38:31 江苏
其实也不仅仅只是我一开始以为的就是讲欧洲的相关历史罢了,而是有相当于此时各个文明的物质方面的盘点。第一卷仍然和那部漫长的地中海史一样,长长的描述,因为对物质方面的不感兴趣,读了第三卷之后,现在第一和第二卷都选择听了,当奇闻异事或基本资料的流水账那么听听吧,毕竟我不是专业的嘛😂😂另外,结语部分强化了吧,我对马太祖相关学说的看法😂😂
0 有用 🙃 2023-05-25 17:15:12 山东
开始啃年鉴学派的经典作~物质文明是经济的基础,是历史发展的第一层次,第一卷有两点印象深刻:对数字与计量的关注和对“技术决定论”的回应。不仅要掌握技术,还要应用技术,更需要产生对技术应用的需求。另外,作者自己也说了,“物质文明”来定义第一卷的内容,还是有一些不恰当的。
0 有用 momo- 2022-04-10 11:31:46
读不下去了
0 有用 耆夜 2021-05-23 07:55:48
補標。回想起來,布羅代爾的手法很像人類學里的深描?